Vins Gigondas Amédée - Le Poète Forçat - 2017

Le Gigondas Cuvée Le Poète Forçat 2017 du Château Amédée est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met généralement à l’honneur le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, conférant à la cuvée une belle complexité aromatique. Le millésime 2017 se distingue par des conditions climatiques propices : une faible pluviométrie et des vendanges précoces, qui ont favorisé la concentration et la maturité des raisins. Ce vin, élevé en cuve ou parfois en fût, offre une robe profonde, des arômes puissants de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et de légères notes de réglisse. La bouche, généreuse et structurée, se prolonge sur des tanins fins et une finale chaleureuse.

La région de Gigondas bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, fameux vent du sud. Les sols marno-calcaires et caillouteux donnent naissance à des vins charpentés, reconnus depuis l’antiquité et valorisés dès le XVIIIe siècle, avant l’obtention de leur propre AOC en 1971. Gigondas a su préserver une identité singulière à travers ses coteaux adossés aux Dentelles de Montmirail, où la vigne exprime toute la typicité du terroir rhodanien.

Ce Gigondas sera le compagnon idéal de mets savoureux. Il sublimera parfaitement des viandes rouges rôties ou grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un gibier en sauce. Pour un accord traditionnel, optez pour une daube provençale ou un tajine aux pruneaux ; les épices et la générosité de la cuvée s’y fondront harmonieusement. Il pourra également accompagner à merveille des fromages affinés comme un beau comté ou un cantal entre-deux.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, afin de libérer toute sa palette aromatique et d’apprécier sa structure élégante.