Vins Gigondas Gigondas La Classe des Princes - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas La Classe des Princes 2018 est un vin rouge généreux issu de l'appellation Gigondas, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Typiquement, un assemblage dominant de Grenache, soutenu par la Syrah et le Mourvèdre, contribue à son profil riche et épicé. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat méditerranéen, apportant chaleur et soleil qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant de marnes argileuses aux galets roulés, confèrent à ce vin sa structure et sa complexité. Le domaine Gigondas La Classe des Princes, réputé pour sa passion et son savoir-faire, a su tirer parti de ces conditions pour produire un vin d’exception.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats robustes qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un boeuf bourguignon ou encore un magret de canard sauront parfaitement sublimer le vin. Pour un accord régional, la daube provençale ou une ratatouille mijotée en feront ressortir les notes typiques de fruits noirs et d'épices.

La dégustation de ce Gigondas devrait se faire à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de garrigue et de réglisse. En bouche, appréciez la structure équilibrée du vin, ses tanins soyeux et la finesse de sa finale épicée.