Vins Gigondas Domaine Grand Romane - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand Romane 2022 est une cuvée emblématique de l’appellation Gigondas, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir de grenache, complété par de la syrah et du mourvèdre, offrant une belle complexité aromatique typique des vins de l'appellation. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement séduisant, avec une belle maturité des raisins, traduisant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et des nuances de garrigue. La vinification, généralement en cuves inox puis en foudres ou barriques, permet d’exprimer la pureté du fruit tout en apportant structure et souplesse aux tanins.

Cette région de Gigondas bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, rafraîchi par le mistral, un vent qui préserve la fraîcheur des raisins et limite les maladies. Les sols majoritairement composés de marnes argilo-calcaires et de cailloutis formés par les contreforts des Dentelles de Montmirail confèrent au vin puissance et élégance. Historiquement, Gigondas a longtemps été éclipsé par Châteauneuf-du-Pape, mais il s’impose aujourd’hui comme un cru de grande renommée, reconnu pour l’intensité et l’équilibre de ses rouges.

Côté accords mets-vins, ce Gigondas réclame des plats généreux et savoureux. Il se mariera à merveille avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou une gardiane de taureau. Pour rester sur une note régionale, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou de légumes confits à la provençale. Les fromages affinés comme un beau tomme de brebis ou un vieux comté feront également ressortir la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, en le carafant légèrement s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur 8 à 10 ans, laissant apparaître des notes tertiaires de sous-bois et de cuir.