Vins Gigondas Famille Larcon - Bellecoste - 2022

Le Gigondas Cuvée Bellecoste 2022 du Domaine Famille Larcon est un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, terroir emblématique des grands vins du sud. Cette cuvée puise sa richesse aromatique dans un assemblage traditionnel dominé par le Grenache noir, accompagné généralement de Syrah et de Mourvèdre, qui lui confèrent structure, générosité et complexité. L’année 2022, marquée par un ensoleillement généreux et des vendanges à maturité optimale, promet un millésime expressif, aux tanins soyeux, rehaussé de notes de fruits noirs juteux, de garrigue, d’épices douces et d’une touche de réglisse. La vinification, souvent pratiquée en cuves béton ou inox avec une extraction douce, puis un élevage partiel en fût, permet de préserver le fruit tout en apportant une belle profondeur.

Gigondas, perché au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen ponctué de vents réguliers qui assainissent les vignes et concentrent les arômes. Les sols caillouteux et argilo-calcaires, alliés à un microclimat particulier, défendent la fraîcheur des vins et sculptent leur puissance. Cette appellation réputée, reconnue en cru depuis 1971, est le reflet d’une histoire viticole séculaire marquée par la passion des vignerons et une identité affirmée : des rouges structurés, intenses, parfaitement équilibrés.

Ce Gigondas accompagnera idéalement une cuisine généreuse, à l’image des traditions provençales. Il révélera toute sa palette aromatique avec un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore une daube d’épaule de taureau braisée. Les plats mijotés aux olives noires et tomates séchées, les fromages affinés à pâte dure, ou un gratin de légumes méditerranéens sont des accords de choix.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe à l’ouverture pour favoriser l’expression aromatique. Jeune, il se savoure déjà pour sa fougue et sa richesse, mais il pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.