Le Domaine des Bosquets, avec sa cuvée « Le Lieu Dit... » 2022, illustre à merveille le potentiel de l'appellation Gigondas, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec exprime principalement la Syrah et le Grenache, cépages emblématiques de la région, parfois complétés par une pointe de Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat estival chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre. Cette cuvée parcellaire est issue d’un terroir singulier, dominé par des sols calcaires et caillouteux, qui confèrent au vin profondeur et minéralité. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, vise à révéler le caractère propre de la parcelle, avec une extraction fine et un élevage mesuré.
Gigondas est une appellation réputée pour ses rouges puissants et élégants, ancrée dans une longue histoire vinicole remontant à l’époque romaine. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les vents et les influences montagneuses voisines des Dentelles de Montmirail, favorisant des maturités lentes et complètes. Les sols argilo-calcaires, riches en galets, jouent un rôle essentiel dans la structure et la finesse des vins produits.
Ce Gigondas accompagnera idéalement une cuisine de caractère. Pour sublimer ses arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et sa touche minérale, privilégiez un agneau de Sisteron rôti aux herbes, une daube provençale ou un filet de canard aux figues. Des plats végétariens élaborés, tels qu’un gratin de légumes provençaux ou une moussaka, sauront également lui tenir tête. Les fromages affinés à pâte dure comme le vieux Cantal ou un Salers sont aussi de beaux alliés.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Ce vin possède un excellent potentiel de garde et gagnera en profondeur et en complexité au fil des ans.
