Vins Gigondas Tardieu-Laurent - Gigondas Vieilles Vignes - 2020

Le Gigondas Vieilles Vignes 2020 du domaine Tardieu-Laurent est une magnifique interprétation de cette appellation réputée de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est issue essentiellement de vieilles vignes, ce qui apporte une grande concentration et une expression authentique du terroir. L’assemblage, typique de Gigondas, fait généralement la part belle au Grenache noir, complété par la Syrah et le Mourvèdre, parfois une touche de Cinsault, selon les choix du domaine et l’année. Le millésime 2020 se caractérise par une météo clémente, offrant à la fois richesse et fraîcheur grâce à un bel équilibre entre maturité du raisin et acidité. La vinification tend vers la préservation du fruit, avec souvent une utilisation maîtrisée de la barrique pour affiner les tanins sans masquer l’identité du vin.

Le vignoble de Gigondas est situé au pied des Dentelles de Montmirail, sur des sols composés majoritairement d’argile, de calcaire et d’alluvions anciennes. Ce terroir confère puissance, structure et finesse aromatique aux vins. La région bénéficie du climat méditerranéen : de longs étés chauds tempérés par le mistral, ce vent qui assainit les grappes et favorise la concentration. Gigondas, dont l’histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, s’est hissée au rang de cru en 1971, s’illustrant aujourd’hui comme l’un des joyaux du Rhône Sud.

Ce Gigondas Vieilles Vignes s’accommodera parfaitement de plats de caractère : une daube de sanglier, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard rôti aux figues. Les saveurs régionales, comme la tapenade noire ou un gratin de légumes provençaux, mettront également en valeur la richesse du vin.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures ou un passage en carafe, afin que ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue s’expriment harmonieusement. Ce vin a aussi un beau potentiel de garde, permettant d’en savourer la complexité sur les années à venir.