Vins Gigondas Domaine Brusset - Montmirail - 2018

Le Domaine Brusset, avec sa cuvée Montmirail 2018 en appellation Gigondas, nous propose un rouge typique du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu principalement de Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, cépages phares de cette partie méridionale. Le millésime 2018 s’est révélé généreux, porté par un été chaud et sec, offrant de belles maturités et des vins denses, harmonieux et d’une grande concentration aromatique. La vinification, recherchée et respectueuse du fruit, valorise la pureté des arômes tout en assurant une structure tannique élégante grâce à un élevage soigné, souvent en foudres ou en demi-muids afin d’apporter complexité et volume sans masquer le caractère du terroir.

Gigondas, blotti au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un terroir remarquable : argilo-calcaire, caillouteux, bien drainé, il confère au vin puissance et expression aromatique. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral, préserve la fraîcheur et favorise la maturation optimale des raisins. Cette appellation, autrefois dans l’ombre de Châteauneuf-du-Pape, a su imposer son identité au fil du temps grâce à des vins de caractère, alliant chaleur du sud et une remarquable structure, aptes à la garde.

La cuvée Montmirail 2018, avec sa robe grenat profond, offre au nez des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse et une pointe de garrigue. Sa bouche ample et charnue s’accordera à merveille avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une gardianne de taureau. Les amateurs de cuisine locale apprécieront également l’accord avec une daube provençale ou des fromages affinés à pâte dure comme le vieux comté.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir ce Gigondas à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour bien l’aérer et révéler toute la subtilité de son bouquet.