Vins Gigondas Domaine S Bosquets - Le Regard Loin… - 2022

Le Domaine des Bosquets signe avec « Le Regard Loin… » 2022 une cuvée emblématique de l’appellation Gigondas, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est issu principalement du cépage grenache, parfois complété de syrah, mourvèdre et cinsault, dans une proportion propre à la tradition locale. Vendanges manuelles, sélection parcellaire et élevage attentif contribuent à la générosité et à la complexité de cette cuvée, qui exprime dans le millésime 2022 la fraîcheur d’une année équilibrée, entre chaleur solaire et finesse aromatique. Le vin dévoile des arômes expressifs de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, portés par des tanins fins mais puissants, offrant une belle structure à l’ensemble.

Gigondas, village emblématique de la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un terroir d’exception : sols argilo-calcaires mêlés à des éboulis caillouteux, bien drainés, bénéficiant de la fraîcheur apportée par le massif des Dentelles de Montmirail tout proche. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, soutenu par le mistral, préserve l'état sanitaire des raisins et concentre la maturité des baies. L’histoire viticole de Gigondas remonte à l’époque gallo-romaine, et l’appellation jouit aujourd’hui d’une réputation internationale pour ses rouges intenses et élégants.

Ce Gigondas s’accordera magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une joue de bœuf longuement mijotée. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, lui rendent également justice. Pour un accord régional, servez-le avec un tian de légumes accompagné d’un jus corsé.

Pour apprécier toute sa richesse aromatique et sa structure, il convient de servir « Le Regard Loin… » à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, surtout durant ses jeunes années, pour aérer le vin et libérer pleinement son bouquet.