Vins Gigondas Ogier - Duc de Mayreuil - 2009

La cuvée Duc de Mayreuil 2009 du Château Ogier, en appellation Gigondas, incarne parfaitement le style des grands vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de grenache noir, complété généralement de syrah et de mourvèdre, ce vin profite d’un millésime solaire ayant favorisé une maturité optimale des raisins. Au chai, une vinification traditionnelle assortie d’un élevage en foudres et en barriques permet à la structure et à la générosité du vin de s’exprimer pleinement. Sa robe profonde laisse place à un nez intense de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de notes de cuir, tandis qu’en bouche, la puissance s’exprime dans une matière veloutée, portée par des tanins fondus et une finale persistante.

Gigondas, perché au pied des Dentelles de Montmirail, possède un patrimoine géologique remarquable avec ses sols argilo-calcaires caillouteux et ses éboulis de pierres. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la concentration des arômes tout en permettant une belle maturité phénolique. Cette région s’est construite une solide réputation dès l’Antiquité et s’impose comme l’un des fleurons du vignoble rhodanien depuis l’obtention de son AOC en 1971, souvent considérée comme une "petite sœur" de Châteauneuf-du-Pape tout en affirmant sa singularité.

Un Gigondas de ce calibre appelle une cuisine généreuse. Je vous conseille de le marier avec un agneau de Provence confit au thym, un magret de canard rôti, ou encore une daube de bœuf provençale. Côté fromages, privilégiez une tomme de brebis affinée ou un cantal entre-deux. Pour sublimer ses arômes et ouvrir sa palette, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance et servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce vin, à pleine maturité après plus d’une décennie, saura enchanter les amateurs de crus rhodaniens expressifs et racés.