Vins Gigondas Trésor des Vignes - 1994

Avis Viniou

Le Gigondas "Trésor des Vignes" 1994 est un vin rouge d’appellation Gigondas AOC, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu principalement du cépage grenache, accompagné souvent de syrah et de mourvèdre, typiques de la région et de l’assemblage local. Le millésime 1994, aujourd’hui bien mature, offre un profil complexe où la vinification traditionnelle permet de sublimer la richesse du terroir et d’apporter une belle structure tannique. Avec le temps, les arômes primaires de fruits rouges et noirs s’effacent doucement au profit de notes tertiaires évoquant le cuir, la truffe, les épices douces, la garrigue et parfois des senteurs de sous-bois. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires caillouteux et son exposition au soleil méditerranéen, confère à ce vin une belle puissance, une fraîcheur élégante et une grande aptitude au vieillissement.

La région de Gigondas, au cœur du vignoble de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral, qui aide à protéger les vignes des maladies et apporte une maturité optimale aux raisins. L’histoire viticole de ce terroir remonte à l’Antiquité, et Gigondas s’est forgé une réputation grâce à la qualité de ses vins rouges charpentés et élégants. L’appellation a su préserver son identité, tournée vers des vins authentiques et généreux qui s’expriment magnifiquement avec le temps.

Pour accompagner ce Gigondas 1994, privilégiez des viandes de caractère telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou une daube provençale. Les fromages à pâte dure affinés comme le comté ou le pecorino révèleront aussi la complexité du vin. Les plats régionaux, riches en saveurs et en arômes méditerranéens, s’accordent idéalement avec ce vin.

En dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-17°C, afin de préserver l’élégance de ses arômes évolués et d’en profiter pleinement. Ce Gigondas 1994, à la maturité aboutie, procurera une expérience gustative riche et mémorable.