Vins Gigondas Terra Amata - 2023

Le Gigondas 2023 du domaine Terra Amata incarne tout le caractère vibrant du sud de la Vallée du Rhône. Issu principalement de grenache, complété par la syrah et le mourvèdre, ce vin rouge sec illustre à merveille la typicité de son appellation. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin à la fois puissant et équilibré. La vinification, respectueuse du fruit et de l’expression du terroir, favorise une extraction modérée, permettant au vin de conserver fraîcheur et gourmandise. Le terroir de Gigondas, situé sur des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, confère à ce cru finesse et structure. Les vignes, souvent âgées et cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement, bénéficient de l’influence du mistral, qui protège la grappe de l’humidité et assure une maturation optimale.

La région de Gigondas se trouve au pied des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, un environnement baigné de soleil où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds tempérés par les vents réguliers, et des hivers doux. La diversité géologique, entre marnes calcaires, sables et cailloutis, participe à l’expression complexe et minérale des vins. Gigondas a su se distinguer au fil des siècles pour la qualité de ses rouges, jusqu’à obtenir le statut de cru en 1971, une reconnaissance méritée.

Le Gigondas Terra Amata 2023 accompagnera parfaitement des viandes savourées, telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une daube provençale. Il s’accorde aussi très bien avec des légumes mijotés, comme une ratatouille, ou des fromages affinés à pâte dure. Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir aéré une heure en carafe : vous profiterez ainsi pleinement de sa richesse aromatique et de ses tanins soyeux. Ce vin promet une belle évolution en cave mais possède déjà toute la générosité d’un grand Gigondas accessible dans sa jeunesse.