Vins Gigondas Les Dentelles en Armorial - 2022

Le Gigondas Les Dentelles en Armorial 2022 est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Sa composition réunit principalement le cépage Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, trois variétés phares de l’appellation Gigondas. Ce millésime 2022, issu d’une année solaire aux maturités bien maîtrisées, révèle un profil généreux en fraîcheur juvénile et en puissance, porté par une vinification traditionnelle en cuve. Les vendanges sont le plus souvent manuelles afin de préserver l’intégrité des raisins issus de terrasses caillouteuses et d’éboulis calcaires, une caractéristique du terroir qui confère à ce vin une belle structure et des notes minérales. Les Dentelles de Montmirail, majestueuses lames rocheuses, surplombent les vignes et offrent un cadre exceptionnel, propice à une expression aromatique épicée, fruitée et chaleureuse.

La région de Gigondas se situe au cœur du vignoble méridional de la Vallée du Rhône, au sud-est d’Avignon. Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui protège la vigne des maladies et accentue la concentration des arômes. Les sols argilo-calcaires mêlés de galets et de sédiments marins favorisent la maturité optimale du Grenache, tout en apportant de l'équilibre et de la fraîcheur. Gigondas, longtemps reconnu comme “le petit frère de Châteauneuf-du-Pape”, a su forger sa propre identité depuis l’obtention de l’AOC en 1971, alliant rusticité et élégance.

Ce Gigondas 2022 accompagnera idéalement des plats généreux et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un gibier à la sauce poivrade, font écho à la richesse du vin. Les spécialités provençales comme la daube ou le tian de légumes en rehausseront les notes épicées et fruitées. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages affinés comme un comté vieux ou un cantal.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin que le vin s’aère. Servez-le à une température de 16-18°C afin de révéler tout son bouquet aromatique et la finesse de ses tanins. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra encore évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.