Vins Gigondas Caves de Gigondas - Le Blason 1ère Cuvée - 2001

La Cuvée Le Blason 1ère Cuvée 2001 des Caves de Gigondas s’illustre comme un remarquable ambassadeur de la Vallée du Rhône méridionale. Composée principalement de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, cette cuvée met en lumière la richesse et la générosité des vins de Gigondas. Le millésime 2001 est aujourd’hui à pleine maturité, offrant une belle complexité aromatique alliant des notes de fruits noirs confiturés, de garrigue, de cuir et de sous-bois, avec une structure tannique encore affirmée mais fondue grâce à l’âge. L’élevage en cuve ou en fût — typique de ce type de cuvée — a sans doute apporté une grande élégance, arrondissant les tanins tout en préservant la fraîcheur et la sincérité du terroir.

Gigondas, situé sur les pentes escarpées des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Les sols y sont constitués de marnes calcaires et d’éboulis caillouteux, ce qui confère aux vins puissance, structure et profondeur aromatique. Longtemps considéré comme le "petit frère" du Châteauneuf-du-Pape, Gigondas jouit depuis 1971 de sa propre Appellation d’Origine Contrôlée, et s’impose désormais comme l’une des références majeures du Rhône méridional.

Ce vin puissant et complexe s’accorde volontiers avec des plats généreux tels qu’un civet de sanglier, une daube provençale, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard sauce aux figues. Pour mettre en valeur son caractère régional, accompagnez-le d’une ratatouille provençale, d’aubergines farcies ou d’une échalote confite.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe afin de révéler toute la palette de ses arômes tertiaires. Servi dans de grands verres, ce Gigondas 2001 livrera toute la générosité et la noblesse de son terroir à maturité.