Vins Gigondas Gabriel Meffre - Clos de la Grande Boissière - 2022

Avis Viniou

La cuvée Clos de la Grande Boissière 2022 du domaine Gabriel Meffre, située dans la prestigieuse appellation Gigondas, est un assemblage typique des rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec, présenté dans sa robe d’un rouge profond aux reflets grenat, est issu principalement de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques ensoleillées et une belle maturité, apporte au vin puissance, rondeur et une expression aromatique généreuse autour des fruits noirs, des épices et de subtiles notes de garrigue. La vinification se fait dans le respect des traditions rhodaniennes, privilégie une extraction douce afin de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Le passage en fûts de chêne affine la structure et confère de délicates notes boisées.

Gigondas, niché au pied des Dentelles de Montmirail, profite d’un terroir exceptionnel mêlant sols argilo-calcaires, cailloux roulés et sables, qui permet d’obtenir des vins puissants, tout en restant élégants. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que l’altitude et les vents tempèrent les excès, garantissant une belle fraîcheur aux assemblages. Historiquement, Gigondas a su, depuis le XIXe siècle, s’imposer comme un terroir d’excellence, aujourd’hui reconnu comme l’un des fleurons du Rhône méridional.

Pour accompagner ce Gigondas 2022, privilégiez des viandes grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau provençal, une daube de sanglier ou encore un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens à base d’aubergines, de poivrons ou de tomates confites mettront également en valeur la palette aromatique de ce vin. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté sauront souligner sa richesse tannique.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, je recommande une température de service autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses parfums et d’assouplir la structure en jeunesse. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde.