Le Victor Bérard 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Gigondas, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, caractéristique des crus du sud de la région, met à l’honneur principalement le Grenache, accompagné souvent de Syrah et de Mourvèdre – trio emblématique des rouges de Gigondas. Le millésime 2018, marqué par un hiver pluvieux et une fin d’été propice à la maturation, a offert des fruits à parfaite maturité. La vinification traditionnelle, avec des extractions douces et un élevage qui met en avant le fruit, donne un vin à la robe profonde. Au nez et en bouche, le Gigondas Victor Bérard déploie des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et de subtiles notes de réglisse, soutenues par une structure tannique soyeuse et une belle fraîcheur minérale.
Gigondas se situe sur la rive droite du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des cépages. Les sols variés, mêlant argiles rouges, cailloutis calcaires et alluvions siliceuses, participent à la complexité et à la puissance des vins produits ici. L’appellation Gigondas, reconnue en 1971, perpétue une longue tradition viticole, avec une exigence de typicité et de qualité qui la distingue parmi les grands crus de la Vallée du Rhône méridionale.
Ce vin généreux et corsé appellera des mets savoureux : il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf provençale, ou encore un canard aux figues. Pour rester dans la tradition locale, un tian de légumes, une ratatouille ou des champignons farcis seront également d’excellents compagnons, tout comme des fromages affinés, à pâte sèche, tels qu’un Cantal vieux ou un Salers.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le Victor Bérard 2018 afin d’ouvrir ses arômes complexes et d’adoucir ses tanins. Servez-le entre 16 et 18°C. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave, où il gagnera en harmonie et en profondeur.
