Vins Gigondas Seigneurie de Vaudieu - Vielles Vignes - 1998

Avis Viniou

La Seigneurie de Vaudieu 1998, Gigondas Vieilles Vignes, est un vin remarquable issu du vignoble méridional de la Vallée du Rhône. Ce rouge se distingue par l’assemblage traditionnel de l’appellation, privilégiant le Grenache majoritaire, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Les vieilles vignes, parfois centenaires, offrent une concentration naturelle et une belle complexité aromatique. Le millésime 1998 en Vallée du Rhône méridionale est considéré comme exceptionnel, marqué par un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification, souvent en cuves béton ou inox, favorise l’expression pure du fruit, avec un élevage en fûts de chêne pour apporter structure et profondeur.

Gigondas se situe sur la rive droite du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail. Depuis le XIXe siècle, ce terroir argilo-calcaire mêlé de galets roulés bénéficie d’un climat méditerranéen, où le mistral souffle fort, assainissant les vignes et concentrant les baies. Ce terroir audacieux permet au Grenache, cépage roi de la région, d’exprimer toute sa générosité, sa puissance et sa finesse. L’appellation a acquis ses lettres de noblesse en 1971 lorsqu’elle fut reconnue AOC en propre, faisant de Gigondas un nom incontournable des crus du Sud rhodanien.

Ce Gigondas 1998 accompagne à merveille des plats de viande mijotée comme un gigot d’agneau confit aux herbes de Provence ou un coq au vin. Pour un accord plus régional, privilégiez une daube provençale ou une gardianne de taureau, dont les saveurs puissantes se marieront à la structure et à la profondeur du vin. Des fromages affinés à pâte dure comme le vieux Cantal ou un Laguiole seront également de bons compagnons.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Vieilles Vignes, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir son bouquet tertiaire complexe de fruits noirs compotés, d’épices douces, de cuir et de sous-bois. Le Gigondas 1998, à maturité, se savoure dans toute sa richesse et son élégance.