Vins Gigondas Famille Deltin - Les Garrigues - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas 2019 Cuvée Les Garrigues de la Famille Deltin est un vin rouge élaboré principalement à partir de cépages Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, qui sont typiques de l'appellation. Ce millésime 2019 se distingue par sa maturité optimale, offrant des arômes puissants de fruits noirs, d'épices et des notes de garrigue, qui évoquent le terroir unique du sud de la Vallée du Rhône. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par ses étés chauds et secs et ses hivers doux, combiné à des sols variés de marnes et de graviers, offre des conditions idéales pour la production de vins généreux et structurés.

Historiquement, le vignoble de Gigondas possède une renommée de longue date, rivalisant souvent avec Châteauneuf-du-Pape pour la qualité de ses vins. L'influence du mistral, un vent fort et sec, contribue également à la concentration et la santé des raisins en prévenant les maladies, permettant ainsi d'obtenir une récolte saine et d'excellente qualité.

Pour sublimer ce Gigondas, des accords mets-vins harmonieux peuvent être envisagés. Ce vin se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard sauce aux figues ou encore un boeuf braisé aux épices. Les plats régionaux, tels que la daube provençale, s'accorderont également merveilleusement bien avec cette cuvée, rehaussant ses arômes de garrigue et d'épices.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes, offrant ainsi une expérience gustative optimale. Profitez de ce vin maintenant ou faites preuve de patience, car il promet également une belle évolution en cave pour les années à venir.