Vins Gigondas Famille Chanzy - La Réserve - 2015

La cuvée La Réserve 2015 de la Famille Chanzy provenant de l’appellation Gigondas est une superbe représentation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, typique de la région, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, agrémenté probablement de Syrah et de Mourvèdre, cépages incontournables de l’appellation. Le millésime 2015, réputé pour la qualité et la concentration de ses vins dans la région, offre une maturité idéale des raisins, traduisant des arômes intenses de fruits noirs confiturés, de garrigue, d’épices douces et de réglisse. La vinification s’appuie sur un élevage soigné en cuve et en foudre afin d’enrober la générosité du fruit par une texture soyeuse tout en préservant la structure caractéristique des Gigondas.

Le vignoble de Gigondas, situé au pied des dentelles de Montmirail, profite d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols caillouteux composés d’argiles rouges et de calcaires offrent aux cépages toute l’alimentation hydrique nécessaire pour produire des vins puissants et élégants. Gigondas jouit d’une longue histoire viticole, déjà reconnue à l'époque romaine, et l’appellation confirme depuis 1971 sa place parmi les grandes du Rhône sud, voisine de la célèbre Châteauneuf-du-Pape, mais avec une identité affirmée.

Ce vin généreux et charpenté se mariera parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore un civet de sanglier, spécialité de la région. Il sublimera également une daube provençale ou des fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté. Pour en apprécier toute la palette aromatique et la finesse de ses tanins, il est conseillé de servir ce Gigondas entre 16 et 18°C, après un carafage d’une heure pour aérer les arômes et assouplir la structure. Ce vin a encore un beau potentiel de garde, mais il révèle déjà une complexité et une harmonie remarquables.