Vins Gigondas Domaine Pierre Amadieu - Signature - 2017

Le Gigondas 2017 « Cuvée Signature » du Domaine Pierre Amadieu représente un bel exemple de vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met en avant la typicité de l’appellation Gigondas, reconnue pour ses rouges puissants et généreux. Si le détail précis des cépages assemblés n’est pas confirmé, il est d’usage que les Gigondas intègrent une dominante de Grenache, soutenue par la Syrah et, parfois, le Mourvèdre. L’élevage, souvent réalisé en foudres ou en barriques, permet d’exprimer à la fois la richesse aromatique du fruit et la structure tannique, sans masquer la fraîcheur propre au terroir.

La région de Gigondas se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans le sud de la Vallée du Rhône. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec l’été, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement important et de la fraîcheur nocturne apportée par l’altitude, essentielle pour préserver l’équilibre du vin. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, participent à la structure et à la profondeur des vins, tandis que l’histoire viticole du secteur, ancienne et prestigieuse, confère à Gigondas une identité affirmée, délicate alliance de puissance et d’élégance.

Pour mettre en valeur toute la générosité de ce Gigondas, on pourra l’associer à des plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un daube de bœuf, ou encore un pigeonneau en sauce. Les produits régionaux, tels une gardianne de taureau ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis, seront également de très bons compagnons.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel carafage d’une heure afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement et d’adoucir la trame tannique. Le Gigondas 2017 « Cuvée Signature » promet une expérience chaleureuse et raffinée, parfaitement à l’image du terroir dont il est issu.