Vins Gigondas Domaine Lesec - Cuvée Romaine - 2019

Le Domaine Lesec propose ici une cuvée issue de l’appellation Gigondas, millésime 2019, dans la célèbre Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, baptisé Cuvée Romaine, se distingue très certainement par une structure solide et une expression aromatique généreuse, typiques de la région. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas explicitement détaillé, les Gigondas rouges sont traditionnellement composés en large majorité de Grenache, souvent allié à la Syrah et au Mourvèdre, qui confèrent amplitude, complexité et potentiel de garde. La vinification, classique pour l’appellation, vise à valoriser la richesse fruitée et la concentration, tout en préservant la fraîcheur et l’authenticité du terroir.

Le vignoble de Gigondas s’étend au pied des Dentelles de Montmirail, sur des terroirs variés mêlant argiles rouges, calcaires et marnes caillouteuses, bénéficiant d’un climat chaud, ensoleillé et bien ventilé par le mistral. Cette diversité géologique, alliée à un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, contribue à l’élaboration de vins à la fois puissants, épicés et élégants, capables de se bonifier plusieurs années en cave. Gigondas a une riche histoire viticole, reconnue en cru depuis 1971, et incarne parfaitement le style méridional du Rhône dans toute sa splendeur.

La structure affirmée et la palette d’arômes intenses de ce Gigondas 2019 accompagneront idéalement des plats robustes et savoureux. On pensera volontiers à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un daube de bœuf, des légumes farcis ou même à des spécialités régionales comme un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un tomme de brebis, mettront également en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de son expression, il est conseillé de servir ce Gigondas à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure environ afin d’ouvrir la palette aromatique. À déguster dès à présent pour sa fougue juvénile ou à oublier quelques années en cave pour découvrir toute sa complexité.