Vins Gigondas Clément Daniel - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Prestige" 2022 du Château Clément Daniel est un vin rouge de la vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses vins robustes et élégants. Ce millésime se distingue par un assemblage typique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux, apporte à ce vin une complexité remarquable. La maîtrise des techniques de vinification, incluant souvent une macération longue et un élevage en fût de chêne, confère à cette cuvée une structure tannique et des arômes épicés. Le Château Clément Daniel, fort de son histoire et de sa réputation, produit des vins qui reflètent le caractère authentique et la profondeur de ce terroir d'exception.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un cassoulet. Des plats régionaux comme un civet de sanglier se marieront également à merveille avec le caractère intense du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Comté ou un Beaufort, mettront en valeur ses arômes profonds de fruits noirs et d’épices.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Prestige, servez-la à une température idéale autour de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer pendant une à deux heures pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes complexes de cassis, de poivre et de réglisse, puis goûtez sa structure généreuse et ses tanins soyeux qui promettent une belle évolution.