Vins Gigondas La Référence Rouge - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas "La Référence Rouge" 2018 est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins puissants et complexes. Ce cru incarne le terroir unique de Gigondas, où le Grenache, souvent en assemblage avec la Syrah et le Mourvèdre, exprime toute sa richesse. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité et son équilibre, dû à un climat chaud favorable à une belle concentration des arômes. La région, avec son sol argilo-calcaire et ses influences méditerranéennes, confère au vin des notes épicées et fruitées. Le domaine viticole "La Référence Rouge" est respecté pour son engagement dans des pratiques de vinification traditionnelles et écologiquement responsables, et il jouit d'une réputation ancrée dans l'excellence et la constance.

Pour accompagner ce Gigondas, pensez à des plats qui sauront rehausser ses arômes épicés et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard se révéleront être des choix judicieux. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois complèteront également à merveille ses saveurs intenses, créant ainsi une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, d'humer ses notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez sa complexité aromatique envahir votre palais. Cet exercice vous assurera une dégustation riche et mémorable.