Vins Grignan-les-adhémar Domaine de Grangeneuve - Tradition - 2012

Avis Viniou

Le Domaine de Grangeneuve nous offre avec sa Cuvée Tradition 2012 de l'appellation Grignan-les-Adhémar un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se caractérise par une belle complexité grâce à l'assemblage des cépages locaux qui apportent richesse et profondeur. Le terroir argilo-calcaire de la région et le climat méditerranéen, marqués par de chaudes journées d'été et des nuits fraîches, confèrent au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une élégante structure tannique. Le Domaine de Grangeneuve, avec son savoir-faire reconnu, a su préserver et mettre en valeur ces caractéristiques régionales depuis sa création, se forgeant une excellente réputation dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille mijotée. Les épices douces et les tannins du vin s'accorderont parfaitement avec les saveurs des plats méditerranéens. Pour une option plus locale, essayez-le avec une daube provençale, dont les arômes complexes de viande confite se marieront avec la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Tradition à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tannins. Commencez par admirer sa robe rubis intense, pétrie de reflets grenat. Appréciez ensuite le bouquet complexe en portant le verre à votre nez, où des notes de fruits rouges et d'épices se révèlent. Enfin, dégustez en bouche pour découvrir l'harmonie entre la structure tannique et la richesse aromatique, marquant une belle persistance.