Vins Grignan-les-adhémar Delas Frères - 2019

Avis Viniou

Le Grignan-les-adhémar 2019 de la maison Delas Frères est un vin rouge de la vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins équilibrés et généreux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation mise souvent sur des assemblages dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud et sec, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de Grignan-les-adhémar, avec ses sols argilo-calcaires et galets roulés, confère à ce vin une texture agréable et une minéralité distincte. Delas Frères, avec son histoire riche et sa réputation bien établie depuis 1835, est synonyme de tradition et de qualité dans le Rhône.

Pour accompagner ce Grignan-les-adhémar, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard confit, qui s'harmoniseront avec la richesse et les arômes épicés du vin. Des plats régionaux comme le tian de légumes ou la ratatouille peuvent également magnifier ses nuances fruitées et son délicat équilibre. Ces accords souligneront sa profondeur et son caractère tout en respectant la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis humez les arômes de fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa persistance.