Vins Grignan-les-adhémar Les Trois Tours - 2023

Avis Viniou

Le Grignan-les-Adhémar Les Trois Tours 2023 est un vin rouge en provenance du sud de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses assemblages généreux et expressifs. Cette appellation, longtemps connue sous le nom de Coteaux du Tricastin, est appréciée pour ses rouges conviviaux, élaborés à partir d’un assemblage typique de la région, principalement de Grenache, Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre ou du Carignan. Le millésime 2023 bénéficie d’une climatologie favorable, avec des températures élevées permettant une bonne maturité des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur. Le vin Les Trois Tours présente généralement une robe rubis profonde et un nez gourmand mêlant fruits rouges bien mûrs, épices douces et notes légèrement réglissées. En bouche, il dévoile une texture souple, des tanins fins et une finale sur la fraise, la cerise noire et un soupçon de garrigue.

La région de Grignan-les-Adhémar s’étend sur des sols argilo-calcaires riches en galets roulés, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par le mistral. Cette zone, au nord de l’appellation Côtes-du-Rhône méridionales, est un terroir historique où la vigne se cultive depuis l’Antiquité. Les collines ensoleillées et l’influence du vent confèrent aux vins de la fraîcheur, de la gourmandise et un caractère épicé distinctif.

Ce vin accompagne parfaitement une cuisine simple et savoureuse. Pensez à des plats méditerranéens comme une ratatouille provençale, un agneau aux herbes de Provence ou une gardianne de taureau. Il sera également délicieux sur des grillades, une assiette de charcuteries ou un rôti de porc. Pour une touche locale, associez-le à un fromage de chèvre affiné typique de la Drôme.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grignan-les-Adhémar à une température de 15-17°C, après une légère aération. Ce vin s’apprécie jeune, sur le fruit, mais peut également évoluer deux ou trois ans pour gagner en complexité.