Vins Grignan-les-adhémar Rousse

Avis Viniou

Le vin rouge de la région de Grignan-les-Adhémar est issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins expressifs et chaleureux. Ce vin, élaboré par le Château Rousse, ne porte pas de millésime spécifique mais reste sous l’influence de sa région viticole au climat méditerranéen. Ce climat, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, favorise la maturation complète des raisins, apportant richesse et concentration aux vins. Les sols variés, principalement composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, assurent un drainage optimal, contribuant à produire des vins rouges équilibrés et structurés.

La région de Grignan-les-Adhémar possède une histoire viticole ancienne avec une forte tradition vinicole influencée par les cultures méditerranéennes. Les cépages typiques de la région incluent la Syrah, le Grenache, et parfois le Cinsault, bien que ce vin spécifique ne précise pas l'assemblage exact.

Ce profil aromatique varié et riche se marie harmonieusement avec des plats de la région et d’ailleurs. On peut envisager de l’associer à une daube provençale ou un civet de lapin, qui sublimeront les saveurs épicées et fruitées du vin. Les grillades de viande rouge, comme une entrecôte grillée, ou un assortiment de charcuteries seront également des compagnons de choix pour ce vin au caractère affirmé.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de garantir une expérience gustative agréable et équilibrée. N'hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes avant dégustation pour développer toutes ses nuances.