Vins Grignan-les-adhémar Domaine Serre des Vignes - Loulys - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Serre des Vignes nous propose ici sa cuvée Loulys 2021, un vin rouge de l'appellation Grignan-les-adhémar AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se caractérise par son assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, offrant un équilibre entre puissance et finesse. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins aux arômes fruités intenses et aux tanins souples, parfaits pour une dégustation dès maintenant ou pour une conservation de quelques années.

La région viticole de Grignan-les-adhémar bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers modérés. Les sols, composés de galets roulés et d'argile, contribuent à la concentration et à la complexité des vins produits dans cette région. Cette partie de la Vallée du Rhône a une histoire viticole riche, avec des influences remontant à l'époque romaine et une évolution constante vers des pratiques viticoles modernes.

Ce vin rouge se prêtera merveilleusement bien aux accords mets-vins avec des plats de viande et des plats traditionnels de la région. Pensez à une daube provençale, riche en saveurs et en arômes qui compléteront la structure du vin. Autrement, des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou même une ratatouille peuvent également faire ressortir les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez la cuvée Loulys 2021 à une température de 16-18°C. Cela permettra d'épanouir ses arômes complexes et d'adoucir les tanins, vous invitant à profiter pleinement de chaque gorgée.