Vins Grignan-les-adhémar Gaillac-des-Adhémar - Le Rosé - 2022

Avis Viniou

La cuvée Le Rosé 2022 du Château Gaillac-des-Adhémar est une belle expression du rosé sec de l’appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la vallée du Rhône méridionale. Cette région, souvent appréciée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins d’été, valorise l’assemblage de cépages typiques du Sud rhodanien tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, même si la composition exacte n’est pas précisée. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, promet un rosé structuré, aux arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et une belle tension minérale. Les sols argilo-calcaires de l’appellation confèrent au vin une jolie vivacité et une finale persistante, tandis que le style de vinification préserve la fraîcheur du fruit, offrant un vin convivial à la robe pâle et lumineuse.

Le vignoble de Grignan-les-Adhémar, situé à la porte nord de la Drôme provençale, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, modérés par le Mistral. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et son terroir diversifié – alternant galets roulés, sable, argile et calcaire – favorise la production de vins expressifs et charmeurs. Cette appellation, trop longtemps dans l’ombre de ses voisines plus célèbres, s’impose aujourd’hui comme un excellent rapport qualité-prix, notamment dans ses cuvées rosées.

Ce rosé sec est le partenaire idéal de vos repas estivaux. Il s’accordera parfaitement avec une salade de poulpe à la provençale, une tarte à la tomate, des grillades de poisson ou une planche de charcuteries fines. Plus traditionnellement, osez l’associer avec des ravioles du Dauphiné ou une pissaladière, pour un clin d’œil régional.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Le Rosé 2022 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Il s’exprimera pleinement dans un verre tulipe, qui mettra en valeur la finesse de ses arômes fruités et sa fraîcheur. À boire jeune, pour garder tout son éclat.