Vins Grignan-les-adhémar Château Château-Bizard - Blanc d'Amour - 2024

Avis Viniou

Le Château-Bizard propose avec sa Cuvée Blanc d’Amour 2024 un vin blanc sec qui incarne l’élégance de l’appellation Grignan-les-Adhémar, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce blanc est issu d’un assemblage traditionnel de cépages tels que la marsanne, la roussanne, le viognier ou encore le grenache blanc, cépages emblématiques de la région, vinifiés avec soin pour préserver toute leur fraîcheur et leur pureté aromatique. Le millésime 2024 promet, grâce à des conditions climatiques favorables, une expression éclatante du fruit, soutenue par une belle minéralité. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires souvent parsemés de galets, confère au vin une fraîcheur naturelle et une belle complexité, tandis que la vinification est pensée pour privilégier la finesse, l’équilibre et une légère touche florale.

La région de Grignan-les-Adhémar, nichée entre les monts du Vivarais et les collines provençales, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des vents et la fraîcheur nocturne. Cela permet aux raisins de mûrir lentement, en conservant une acidité vivifiante et une belle intensité aromatique. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’Antiquité et s’affirme aujourd’hui par des crus de caractère, portés par des vignerons engagés dans le respect du terroir et de l’environnement.

Ce blanc sec exprime des notes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs de printemps. Il accompagnera merveilleusement des plats à base de poissons grillés, des fruits de mer, mais aussi des mets régionaux comme une poêlée de ravioles de la Drôme parfumée aux herbes fraîches, des fromages de chèvre affinés, ou encore une tarte fine à la tomate et au thym. Il magnifiera également une volaille rôtie aux olives ou un risotto aux asperges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température de 10 à 12°C. Vous apprécierez ainsi toute la richesse de ses arômes et sa vivacité en bouche. Pensez à le carafer quelques minutes avant service pour libérer ses notes les plus subtiles.