Vins Grignan-les-adhémar Domaine La Bartavelle - Cuvée la Petite Etoile - 2020

Le Domaine La Bartavelle signe avec sa cuvée La Petite Etoile 2020 un Grignan-les-Adhémar rouge de belle expression. Composée d’un assemblage typique de la vallée du Rhône méridionale, cette cuvée marie généralement grenache et syrah, auxquels peuvent s’ajouter cinsault ou carignan, selon l’inspiration du vigneron et le millésime. L’année 2020, marquée par un climat équilibré et de belles amplitudes thermiques, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins gourmands, fruités, avec une agréable fraîcheur et une structure souple. Au verre, La Petite Etoile dévoile une robe rubis profonde et séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre doux et de fines notes de garrigue qui évoquent la typicité de la région. La vinification, fidèle à l’esprit du domaine, est menée avec soin pour préserver l’éclat du fruit et la rondeur des tanins.

Située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, l’appellation Grignan-les-Adhémar bénéficie d’un ensoleillement généreux, tempéré par le mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols variés, allant des galets roulés aux sables argileux, offrent une belle diversité d’expression aux vins de l’appellation. Ce terroir, chargé d’histoire, était autrefois connu sous le nom de Côteaux du Tricastin, et il est aujourd’hui apprécié pour ses vins rouges vivaces, accessibles et authentiques, témoins d’une tradition viticole pluriséculaire.

Ce vin rouge sec, frais et velouté, accompagne parfaitement une cuisine méridionale. On l’imagine idéal avec un tian de légumes du soleil, une daube provençale ou un civet d’agneau aux olives noires. Pour rester dans l’esprit local, servez-le également avec une brouillade à la truffe de la Drôme ou un plateau de fromages affinés de la région tels que le Picodon.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir La Petite Etoile légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Une petite aération en carafe d’une demi-heure révèlera pleinement ses notes fruitées et sa finesse aromatique. Ainsi, vous profiterez de toute la gourmandise et de la vivacité de ce bel ambassadeur de la vallée du Rhône méridionale.