Le Domaine Grangeneuve, installé au cœur de l’appellation Grignan-les-Adhémar dans la Vallée du Rhône méridionale, propose ici sa cuvée V en blanc du millésime 2023. Cette cuvée, issue d’un assemblage typique de la région, met en avant des cépages comme la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ou encore la Clairette, souvent sélectionnés pour leur aptitude à offrir fraîcheur et expressivité aromatique. Le millésime 2023, particulièrement bien équilibré, est marqué par une belle vitalité, des notes florales et des arômes de fruits à chair blanche, le tout soutenu par une vinification subtilement maîtrisée qui privilégie la pureté du fruit et la minéralité.
Située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, l’appellation Grignan-les-Adhémar bénéficie d’un climat méditerranéen, typique du sud, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, sables et argiles, conférant aux vins une belle complexité et une élégance particulière. La région, autrefois connue sous le nom de Côteaux du Tricastin, possède une longue histoire viticole, depuis l’époque romaine. Elle est réputée pour ses vins accessibles et gourmands, parfaits compagnons de la convivialité.
Ce blanc sec, rafraîchissant et aromatique, s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés, ou des plats de légumes méditerranéens, comme une ratatouille ou une salade de fenouil. Les fromages de chèvre frais, spécialité de la Drôme voisine, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa pointe d’agrumes. Pour une touche régionale, essayez-le sur une brouillade à la truffe noire lorsque c’est la saison.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique du Domaine Grangeneuve cuvée V 2023, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation, sans nécessité de carafage, afin de profiter de toutes ses nuances délicates et de son éclat en bouche.
