Vins Grignan-les-adhémar Domaine S Hauts Traversiers - Les Traversiers

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, la Cuvée Les Traversiers Rosé du Domaine S Hauts Traversiers, est un vin rosé sec provenant de l’appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin non millésimé est typique des assemblages de la région, où prédominent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault ou le Mourvèdre. Sa vinification suit la tradition locale, avec une macération courte pour préserver la fraîcheur et la palette aromatique, donnant un rosé brillant à la robe pâle, dévoilant des arômes de petits fruits rouges, de groseille, de framboise et parfois une pointe florale ou épicée caractéristique du terroir rhodanien.

La région de Grignan-les-Adhémar est située dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement généreux et des épisodes de mistral qui assainissent les vignes. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent complexité et fraîcheur aux vins. Cette appellation, bien que moins connue que les grands noms du Rhône, possède une histoire viticole riche et ancienne, symbole d’une mosaïque de terroirs valorisant les cépages locaux et la convivialité du sud.

Pour accorder ce rosé, privilégiez des mets légers et ensoleillés. Il accompagnera idéalement une salade niçoise, des antipasti, une tarte à la tomate ou des grillades de poissons, comme une truite ou une dorade au fenouil. Les saveurs provençales lui conviennent parfaitement : pensez à une pissaladière, une ratatouille servie froide, ou même des fromages frais de chèvre. Ses arômes fruités et sa vivacité en font également un joli compagnon pour des plats estivaux à base de légumes grillés.

Pour profiter pleinement de sa finesse, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il s’apprécie jeune, dans la vivacité de ses arômes et sa fraîcheur, parfait pour un apéritif ou un repas léger entre amis.