Avis Viniou
Le Lirac Blanc 2022 du Clos Du Jas est un vin captivant provenant de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins expressifs et généreux. La cuvée de Lirac, de l’une des appellations les plus respectées de la région méridionale du Rhône, est le fruit d'un assemblage subtil de cépages typiques. Ce millésime 2022 présente une fraîcheur aromatique remarquable, accentuée par un terroir de sols alluviaux et calcaires idéaux pour la viticulture. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs joue un rôle déterminant, conférant au vin ses arômes riches et sa structure équilibrée. Le Clos Du Jas, un domaine historique, est reconnu pour sa vinification minutieuse qui met en valeur la typicité de la région et du cépage.
Pour sublimer ce vin, proposez-le en accompagnement de plats de fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou un risotto aux coquillages. Les saveurs délicatement iodées de ces plats rehausseront les notes florales et fruitées du vin. Pour une option régionale, un fromage de chèvre frais, typique du sud de la France, serait un choix parfait, mariant crémeux et minéralité.
Servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C, ce qui accentuera ses arômes délicats sans les masquer. Pour libérer pleinement ses saveurs, un temps de carafage d'une demi-heure est conseillé. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante. Puis, respirez profondément pour saisir les arômes de pêche, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et harmonieuse, en savourant la fraîcheur et la minéralité qui définissent cette élégante cuvée de Lirac.
