Vins Lirac Clos du Mont-Olivet - 2024

Avis Viniou

Le Clos du Mont-Olivet produit un Lirac blanc millésimé 2024, provenant de la vallée du Rhône méridionale, une région prisée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les blancs de Lirac sont souvent élaborés à partir de grenache blanc, clairette, et roussanne. Ces cépages confèrent au vin des arômes floraux, d'agrumes et de fruits à chair blanche, soutenus par une minéralité subtile. Le terroir unique de Lirac, avec son sol caillouteux et argileux, apporte une complexité remarquable. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses vents rafraîchissants, contribue à la maturité parfaite des raisins. Le Clos du Mont-Olivet, un domaine historique renommé, est connu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour magnifier ce vin blanc de Lirac, optez pour des plats raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer sautés à l'ail et au persil, ou un risotto crémeux aux champignons. D'autre part, les mets régionaux comme une bouillabaisse ou un aïoli provençal s'harmoniseront merveilleusement avec ses arômes délicats et sa structure vive. Ces alliances culinaires séduiront les papilles en mettant en exergue la richesse et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Lirac blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 20 à 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis humez profondément pour déceler ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous envoûter par sa rondeur et son équilibre, le tout accompagné d'une finale rafraîchissante. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.