Vins Lirac Domaine Usseglio Raymond & Fils - Charles Ier - 2019

Avis Viniou

La cuvée Charles Ier 2019 du Domaine Usseglio Raymond & Fils est un vin rouge issu de l’appellation Lirac, dans la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, certifié biologique, exprime tout le caractère du terroir grâce à un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2019, particulièrement qualitatif dans le sud de la vallée du Rhône, a bénéficié d’une excellente maturité des raisins, promettant une profondeur de fruit, des tanins mûrs et une belle structure. La vinification, menée avec soin et dans le respect de l’environnement, met en valeur la pureté du fruit et la richesse aromatique, sans excès d’extraction.

La région de Lirac est souvent considérée comme l’un des secrets bien gardés du Rhône méridional. Son sol de galets roulés, d’argile et de sable, similaire à celui de Châteauneuf-du-Pape voisin, emmagasine la chaleur du soleil provençal et permet une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, confère aux vins puissance, générosité et équilibre. Lirac possède une histoire viticole ancienne, déjà appréciée à la table des papes, et s’illustre aujourd’hui par des vins à forte identité.

Les rouges de Lirac, à l’image de cette cuvée, sont parfaits pour accompagner une cuisine méridionale et méditerranéenne. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore une ratatouille aux légumes du soleil révèleront la richesse du vin. Pour rester dans l’esprit régional, tentez l’association avec une gardianne de taureau ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés à pâte ferme, comme un vieux Cantal ou un tomme de brebis, sont également de belles options.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, je vous recommande de le servir à une température de 16-17°C. Il peut être carafé une heure avant afin de libérer tout son bouquet aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant pour sa fougue juvénile mais saura aussi gagner en complexité sur les 5 à 8 prochaines années.