Vins Lirac Domaine Lafond - Roc-Epine - 2022

Avis Viniou

Le Lirac blanc 2022 du Domaine Lafond - Roc-Epine est un vin élaboré dans la Vallée du Rhône méridionale, une région gorgée de soleil au sud-est de la France. Connu principalement pour ses rouges puissants, Lirac offre également des blancs de belle expression, issus le plus souvent d’assemblages de cépages typiques comme la Grenache blanche, la Clairette, le Bourboulenc ou la Roussanne. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques chaudes et sèches, a favorisé des raisins à la maturité optimale, tout en conservant une trame fraîche caractéristique à ce terroir. Les sols constitués majoritairement de galets roulés, d’argiles et de sables favorisent une belle complexité aromatique. Les vinifications sont généralement effectuées en cuve inox pour préserver la vivacité et l’expression pure du fruit, parfois complétées par un élevage sur lies fines pour plus de texture en bouche.

La région de Lirac, voisine de Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral et un ensoleillement généreux tout au long de l’année. Cette situation idéale permet une maturation lente et homogène du raisin, offrant aux blancs une richesse aromatique tout en préservant fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole de la région est ancienne, avec une reconnaissance d’appellation datant de 1947, illustrant un savoir-faire éprouvé sur des terroirs de grande qualité.

Ce Lirac blanc dévoile en général des notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de poire et parfois une pointe d’épices douces. Il accompagne à merveille une cuisine méditerranéenne : poissons grillés, tajine de volaille au citron confit, blanquette de veau ou crustacés. Les fromages frais de chèvre de la région, comme le Pélardon, seront également de délicieux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Lirac blanc 2022, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur, ou après deux à trois ans en cave pour une expression aromatique davantage épanouie.