Le Domaine Usseglio Raymond & Fils propose ici une cuvée emblématique de l’appellation Lirac, la Cuvée Charles 1er en rouge, millésime 2023. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, où dominent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. C’est un vin qui reflète magnifiquement son origine grâce à une vinification traditionnelle respectueuse des qualités intrinsèques du terroir, contribuant ainsi à l’expression de la richesse aromatique et de la texture veloutée, signature des grands Lirac rouges.
La région de Lirac, nichée sur la rive droite du Rhône, partage des similitudes avec ses prestigieuses voisines telles que Châteauneuf-du-Pape et Tavel. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le mistral assainit les vignes, tandis que les sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sables offrent une grande diversité, favorisant la maturité optimale du raisin et la concentration des arômes. Lirac est une appellation historique, l’une des plus anciennes du Sud rhodanien, qui jouissait déjà d’une belle notoriété à l’époque des papes en Avignon.
Grâce à sa structure souple et ses notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, la Cuvée Charles 1er s’accorde à merveille avec des daubes provençales, un gigot d’agneau rôti au thym ou encore une viande de bœuf grillée aux herbes. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou la tapenade accompagnent avec justesse sa palette aromatique. Pour les amateurs de fromage, il faut privilégier des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Salers.
Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa finesse et la complexité de ses arômes. Ouvrez-le une heure avant la dégustation, ou passez-le en carafe si possible pour permettre à ses parfums de s’exprimer pleinement. Ce 2023 peut être dégusté dès maintenant sur le fruit ou encore patienter quelques années en cave pour gagner en rondeur et en profondeur.
