Avis Viniou
Le Château Ségriès 2019 Lirac Blanc est un vin élégant issu de la vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la diversité de ses cépages et la richesse de ses terroirs. Ce blanc sec est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que la Roussanne, la Grenache Blanc, et la Clairette, qui lui confèrent générosité aromatique et structure. Le millésime 2019 a été marqué par de belles conditions météorologiques, offrant des raisins à maturité optimale. La vinification du Château Ségriès mise sur la fraîcheur et l’expression du fruit : une fermentation douce, souvent en cuves inox, préserve les arômes fins et le caractère typiquement méridional du vin.
Le vignoble de Lirac, situé sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ponctué de mistral, garant d’une excellente santé des vignes. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, propices à l’élaboration de vins authentiques et complexes. Lirac partage d’ailleurs une histoire et une géologie proches de l’illustre Châteauneuf-du-Pape, tout en affichant son propre caractère. Les blancs de Lirac tirent parti de cette diversité, offrant des vins expressifs, structurés, marqués par des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche.
Ce vin s’accordera parfaitement avec des mets raffinés tels qu’un poisson grillé accompagné d’un filet d’huile d’olive, une blanquette de veau ou encore des fromages de chèvre frais. Pour un accord authentique à la région, pensez à un tian de légumes ou à une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence.
Je vous conseille de servir ce Lirac Blanc entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et ses subtils arômes. Un léger carafage, surtout s’il est encore jeune, permettra de développer toute sa palette aromatique et son équilibre en bouche.
