Avis Viniou
Le Château Ségriès 2022 en appellation Lirac AOC blanc, dans sa version demi-sec, incarne à merveille la richesse et la diversité des grands vins du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc assemble traditionnellement des cépages comme la Grenache Blanc, la Clairette, la Roussanne et parfois du Bourboulenc, conférant à la cuvée une personnalité aromatique marquée par des notes florales, d’abricot mûr et de miel délicat. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo favorable, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. La vinification soignée du Château Ségriès révèle ici la subtilité du terroir, avec une texture souple, un léger moelleux en bouche et une finale empreinte de vivacité.
La région de Lirac, située sur la rive droite du Rhône, fait face aux célèbres terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Ce vignoble profite d’un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la maturité des cépages blancs. Les sols, composés majoritairement de galets roulés, argilo-calcaires et sablonneux, contribuent à donner aux vins structure et expression aromatique. L’histoire viticole de Lirac remonte à l’époque romaine, et cette appellation, reconnue dès 1947, s’illustre par la diversité de ses vins et le savoir-faire de ses vignerons.
Ce Lirac blanc demi-sec s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée. Il accompagnera à merveille un foie gras en entrée, des poissons en sauce légèrement crémée ou des volailles à la crème et aux champignons. Les fromages de chèvre mi-affinés ou une tarte aux poires seront également de très beaux compagnons de dégustation. Pour suivre la tradition régionale, vous pouvez aussi le servir avec une brandade de morue ou des écrevisses à la provençale, la douceur du vin équilibrant la richesse des plats.
Pour une dégustation optimale, servez ce Lirac blanc entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut être intéressant pour ouvrir ses arômes. Ce vin pourra se garder quelques années, développant alors des notes plus miellées et complexes.
