Vins Lirac Les Cigalounes - 2018

Avis Viniou

Les Cigalounes 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Lirac AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru bénéficie d’une certification biologique, gage du respect de l’environnement et du terroir. L’assemblage typique de la région marie souvent Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois Cinsault, offrant une belle expression de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes de garrigue. Le millésime 2018, marqué par une météo contrastée, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, avec une belle concentration aromatique. La vinification soignée dans le respect de la tradition rhodanienne permet d’exprimer la fraîcheur, l’élégance et la structure, tout en valorisant un toucher de bouche velouté.

Le vignoble de Lirac, l’une des plus anciennes appellations de la rive droite du Rhône, s’étend sur des terrasses de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, favorisant la maturité des cépages du sud. Le climat est méditerranéen, doux avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes. La région, voisine de Châteauneuf-du-Pape, partage une histoire viticole riche datant de l’époque romaine et jouit aujourd’hui d’une belle réputation pour ses rouges généreux, raffinés et accessibles.

Pour sublimer Les Cigalounes 2018, privilégiez une cuisine généreuse en saveurs. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Les plats locaux comme la gardianne de taureau ou la ratatouille trouveront également en ce vin un allié de choix. Les notes épicées et la structure en bouche du Lirac se marient idéalement avec une cuisine méditerranéenne aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une heure avant le service afin d’aérer le vin et révéler toute la complexité de ses arômes. Profitez de cette cuvée dans les cinq à huit ans suivant le millésime pour savourer la fraîcheur de son fruité et la finesse de ses tanins.