Le Lirac Rouge 2022 du Château Brunel de la Gardine est issu majoritairement d’assemblages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale, typiquement à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce millésime 2022 se distingue par une belle générosité et une structure bien équilibrée. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de mûre, ainsi que des notes épicées et une touche de garrigue. En bouche, il offre une attaque souple sans manquer d’énergie, des tanins fins et une finale longue, marquée par des nuances légèrement poivrées. Vinifié avec soin afin de préserver l’expression fruitée et le caractère du terroir, il bénéficie d’un élevage permettant d’arrondir sa puissance tout en respectant la fraîcheur du millésime.
La région de Lirac, située sur la rive droite du Rhône, partage de nombreux traits avec ses prestigieux voisins comme Châteauneuf-du-Pape et Tavel. Le climat est méditerranéen, chaud et sec, favorisé par le mistral qui assainit les parcelles et intensifie la maturité des raisins. Les sols sont diversifiés, composés de galets roulés, de sables et d’argiles rouges, permettant aux vins de gagner en densité et en profondeur aromatique. L’histoire viticole de Lirac remonte à l’époque romaine et l’appellation jouit depuis longtemps d’une réputation de grands rouges ensoleillés, élégants et accessibles jeunes.
Ce Lirac accompagne parfaitement des viandes grillées ou rôties comme un magret de canard aux cerises, une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille niçoise. Les fromages affinés, en particulier ceux de chèvre de la région, mettront également en valeur sa palette aromatique. Pour les plats régionaux, pensez à une gardianne de taureau ou un civet de sanglier aux olives noires.
Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra d'exalter toutes ses nuances. Ce 2022 possède un joli potentiel de garde mais s’exprime déjà admirablement aujourd’hui avec une cuisine généreuse et authentique.
