Vins Lirac L'inattendu - 2024

L'inattendu 2024 est un rosé issu de l’appellation Lirac, en Vallée du Rhône méridionale. Les rosés de Lirac sont élaborés à partir de cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah, le cinsault et parfois le mourvèdre. Ce millésime 2024 reflète la fraîcheur du fruit, avec une vinification axée sur la préservation des arômes primaires. Les vendanges sont généralement réalisées tôt le matin afin de garantir une belle acidité naturelle, suivies d’une courte macération pelliculaire qui donne au vin une jolie robe saumonée et une expression aromatique vibrante mêlant petits fruits rouges, agrumes et parfois des notes florales subtiles.

La région de Lirac bénéficie d’un terroir exceptionnel, constitué de galets roulés, d’argiles rouges et de sols sableux, qui favorisent une belle maturité des raisins sans excès de chaleur. Le climat méditerranéen, tempéré par le mistral, préserve la fraîcheur des baies et limite les maladies, permettant une viticulture de qualité. L’histoire viticole de Lirac remonte à l’époque romaine et l’appellation jouit d’une belle reconnaissance pour ses vins équilibrés, à la fois riches et empreints d’élégance.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec s’associe à merveille avec une cuisine estivale. Il sublimera une salade de tomates anciennes et mozzarella, un tartare de saumon agrémenté de citron vert, ou encore des brochettes de gambas grillées. Les plats régionaux du sud de la France, comme la tapenade, la ratatouille servie tiède ou la pissaladière, révèleront également toute la gourmandise du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service permettra de profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité. À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, ce rosé accompagnera vos apéritifs et repas estivaux avec élégance.