Vins Luberon Syllla - 2023

Avis Viniou

Le rosé 2023 du Château Sylla, situé dans la région du Luberon en Vallée du Rhône méridionale, promet une belle expérience de dégustation. Ce terroir est connu pour ses terres argilo-calcaires et son climat méditerranéen, parfaits pour magnifier les cépages typiques de la région comme le Grenache et la Syrah. Bien que ce vin ne précise pas son assemblage, ces cépages apportent généralement fraîcheur et notes fruitées éclatantes de fraise et de melon. Le domaine Sylla, avec son histoire riche et son engagement dans des vinifications respectueuses, continue de façonner des vins de caractère, fidèles à la région.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats qui complètent sa vivacité et sa légèreté. Les salades méditerranéennes, les plats de légumes grillés, ou encore des poissons grillés se marieront idéalement. Des spécialités provençales, comme une ratatouille ou des anchoïades, renforceront l'harmonie gustative en rappelant les mêmes saveurs ensoleillées du Luberon.

Pour savourer pleinement ce rosé, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Pas besoin de carafage, mais laissez-le respirer légèrement dans le verre. Appréciez d'abord sa teinte rose pâle au regard, explorez ensuite ses arômes délicats de fruits rouges avant de le goûter pour saisir sa fraîcheur en bouche et ses arômes subtils et persistants.