Vins Luberon La Lavandière - 2014

Avis Viniou

Le Luberon rouge 2014 du Château La Lavandière est un vin issu principalement de cépages traditionnels du sud de la Vallée du Rhône, tels que le Grenache, la Syrah, voire le Mourvèdre. Le millésime 2014 s’est distingué dans la région par une climatologie relativement tempérée, permettant une maturité des raisins sans excès de concentration, offrant ainsi fraîcheur et équilibre. Les vendanges majoritairement manuelles préservent l’intégrité des baies, et la vinification traditionnelle en cuves béton ou inox met l’accent sur l’expression du fruit, tout en permettant des extractions douces pour préserver la finesse des tanins. Après fermentation, un court séjour sous bois est possible, mais l’accent reste mis sur le profil fruité et la fraîcheur du vin.

Le Luberon, niché au sud-est de la Vallée du Rhône, est un terroir caractérisé par des sols calcaires mêlés à des marnes et des argiles, offrant un excellent drainage et une belle complexité aromatique aux vins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des nuits fraîches et l’influence régulatrice du massif du Luberon, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, la région est ancrée dans une tradition viticole remontant à l’Antiquité, et l’AOC Luberon, née en 1988, s’est imposée par la qualité croissante de ses vins rouges, souvent gourmands, accessibles et élégants.

Ce vin rouge sec dévoilera toute sa typicité sur des plats mêlant convivialité et gourmandise. Il accompagne à merveille des grillades d’agneau ou un tian de légumes du Luberon, mais saura également sublimer une daube provençale ou de la charcuterie artisanale. Pour une expérience 100% régionale, mariez-le à un fromage de chèvre affiné local, tel que le Banon.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Luberon rouge 2014 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après une aération d’une demi-heure en carafe afin de mettre en avant ses notes de fruits rouges, d’épices douces et ses tanins fondus. Ce vin a atteint aujourd’hui une belle maturité qu’il serait dommage de laisser dépérir davantage en cave.