La cuvée Les Griottes 2020 du Château Val Joanis est un vin rouge sec issu de l’appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée bénéficie d’un assemblage traditionnel des cépages locaux, principalement grenache, syrah et mourvèdre, qui offrent à ce millésime une belle expression fruitée et épicée. Elevé avec soin, ce vin présente une robe rouge soutenue, des arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise griotte, accompagnés de notes légèrement poivrées et d’une touche de garrigue, typique du terroir local. Les tanins sont souples et la bouche séduit par sa fraîcheur et sa finale élégante.
Le Luberon, au sud-est de la Vallée du Rhône, est une région viticole adossée aux monts du même nom, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires, cailloutis et sables, ce qui confère au vin une grande complexité aromatique et une belle fraîcheur. Cette aire viticole historique, déjà valorisée du temps des Romains, s’est modernisée depuis plusieurs décennies en misant sur des vins de caractère, capables d’exprimer autant la vigueur du soleil du Sud que la finesse des terroirs d’altitude.
La structure équilibrée et la palette aromatique de la cuvée Les Griottes 2020 en font un excellent compagnon pour les viandes grillées, un agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale. Il trouvera également sa place auprès de fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un brie ou un saint-marcellin. Pour une expérience plus régionale, pensez à l’associer à une ratatouille provençale ou un tian de légumes du Luberon.
Ce vin se déguste idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer. Il pourra être apprécié dès aujourd’hui pour sa gourmandise mais recommandera aussi une garde de 2 à 4 ans pour gagner encore en harmonie.
