Vins Luberon Château Val Joanis - Les Griottes - 2017

Avis Viniou

Le Château Val Joanis nous propose avec sa cuvée "Les Griottes" 2017 un vin rouge qui exprime toute la finesse du terroir du Luberon, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région. Le millésime 2017 propose une belle intensité aromatique, reflet du climat chaud et ensoleillé de cette année. La région bénéficie d'une influence méditerranéenne apportant sécheresse et chaleur, équilibrée par la fraîcheur des nuits et la diversité géologique des sols qui favorisent la complexité et l'élégance des vins. Le Château Val Joanis, riche d'une histoire séculaire et reconnu pour son engagement qualité, est un ambassadeur du Luberon.

Pour sublimer "Les Griottes" 2017, envisagez des accords avec une daube provençale ou des grillades d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats accentueront les arômes épicés et fruités du vin. Des fromages affinés comme un Banon aiguiseront également la palette gustative de cette cuvée. En complément, des mets régionaux tels qu'un tian de légumes ou un gratin dauphinois mettront en valeur sa rondeur et sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, portez le verre au nez pour savourer ses fragrances de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, marqué par des tanins souples et une finale longue et expressive.