Avis Viniou
Le Domaine La Citadelle nous offre avec sa cuvée Les Artèmes 2024 un vin blanc sec de la région du Luberon en Vallée du Rhône. Ce blanc est le fruit d'un assemblage minutieusement travaillé, bien que les détails exacts des cépages ne soient pas précisés ici, nous pouvons typiquement nous attendre à la présence de cépages traditionnels de la région comme la Roussanne, le Grenache Blanc ou encore la Clairette. Le millésime 2024 promet des caractéristiques fraîches et vibrantes, issues de conditions climatiques favorables qui combinent chaleur en journée et fraîcheur nocturne, propices au maintien des arômes et de l'acidité.
Le terroir du Luberon est enchâssé dans une région où les sols calcaires mêlés à des influences sableuses et argileuses favorisent l'élaboration de vins aromatiques et équilibrés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, joue également un rôle crucial en conférant aux raisins une belle maturité tout en maintenant une acidité rafraîchissante. Ce cadre a baigné dans l'histoire viticole de la région, influencé par les vagues culturelles successives qui ont marqué cette partie de la France.
Pour honorer ce vin, de superbes accords mets-vins s'imposent. Sa fraîcheur et sa richesse aromatique se marieront délicieusement avec des plats méditerranéens tels qu'un carpaccio de poisson blanc, relevé légèrement de zeste de citron. Vous pouvez également l'associer avec des asperges à la sauce mousseline ou encore un tian de légumes. Si vous souhaitez explorer des plats régionaux, une bouillabaisse provençale peut également être un choix intéressant, apportant la mer directement en harmonisation avec la complexité du vin.
Lors de la dégustation, il est crucial de servir ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de ses arômes et la vivacité de son acidité. Prenez le temps de l’aérer légèrement pour laisser s’exprimer pleinement ses nuances parfumées.
