Avis Viniou
Le Jas du Lauzon 2022 est un vin rouge issu de la région viticole de Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région intègrent généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui contribuent à des arômes de fruits rouges, d'herbes aromatiques et d'épices. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec suffisamment de précipitations au printemps et un été chaud et ensoleillé, propice à une belle maturité des raisins.
Le Luberon, surplombant la Provence, est connu pour ses paysages pittoresques et son terroir diversifié. Les sols y sont principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui confère aux vins une structure séduisante et une minéralité notable. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’époque romaine, mais c'est au cours des dernières décennies que cette appellation a gagné en reconnaissance pour la qualité de ses vins.
Pour accompagner le Jas du Lauzon 2022, optez pour des plats qui mettront en valeur la richesse et la complexité de ce vin rouge. Ce vin s’accordera à merveille avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des aubergines grillées ou encore une ratatouille méditerranéenne. Vous pouvez également l'associer à un plateau de fromages affinés, en privilégiant des fromages à pâte dure comme le comté ou le Cantal.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Jas du Lauzon 2022, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable de trente minutes à une heure en carafe peut également révéler la pleine expression de ses parfums.
