Avis Viniou
Le Château Thourame 2023 est un vin rouge produit dans l'appellation Luberon, située dans la magnifique région de la Vallée du Rhône méridionale en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région comportent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent aux vins des caractéristiques de fruits rouges intenses, une structure robuste et des notes épicées. Millésime récent, ce 2023 a probablement bénéficié d'une vinification moderne qui vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des tanins doux.
La région du Luberon, dans la Vallée du Rhône méridionale, jouit d'un climat méditerranéen influencé par le Mistral, un vent qui assèche l'air et favorise la santé des vignes. Les sols variés, allant des calcaires aux marnes, offrent aux vignerons une richesse de micro-terroirs pour exprimer au mieux la typicité de leurs vins. Historiquement, le Luberon est une région viticole où la culture de la vigne remonte à l'Antiquité, bénéficiant d'une situation privilégiée entre la Provence et le Rhône.
Pour magnifier ce vin, pensez à des accords classiques de la région, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille épicée. Les charcuteries locales et les fromages affinés, tels qu'un Picodon, s'accorderont également à merveille avec les arômes généreux et le corps de ce vin rouge.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement la palette aromatique et la structure tannique qui devraient s'exprimer avec équilibre. Une aération préalable d'une demi-heure, voire une carafage, pourra aider à ouvrir ses arômes de fruits et d'épices.
