Le Château Thourame 2022 rouge, issu de l’appellation Luberon AOC, incarne parfaitement le charme des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, exprime la typicité de son terroir à travers une vinification minutieuse. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés avec soin pour préserver la fraîcheur du fruit, la rondeur des tanins et une belle structure en bouche. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé mais tempéré, a permis d’obtenir une belle maturité phénolique donnant naissance à un vin harmonieux, aux arômes de fruits rouges mûrs, de poivre doux et de garrigue, sublimés par une pointe de minéralité.
Le Luberon, enclavé entre les Alpes et la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen à influences montagnardes, caractérisé par des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent l’équilibre entre puissance et fraîcheur. Les sols y sont majoritairement calcaires et argilo-calcaires, donnant aux vins une typicité minérale distincte. Historiquement, le vignoble du Luberon est l’un des plus anciens de France, avec des racines remontant à l’époque romaine. Cette région, longtemps restée discrète, révèle aujourd’hui tout son potentiel dans la production de rouges généreux et équilibrés.
Pour le Château Thourame 2022, il est conseillé de l’associer à des viandes grillées telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard rosé. Les plats méditerranéens, comme des aubergines à la parmigiana ou une ratatouille, accompagneront également à merveille son profil aromatique. Vous pouvez aussi l’apprécier avec des fromages affinés de la région, comme le Banon.
Pensez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour profiter de toute sa complexité aromatique et de sa structure, après une légère aération en carafe si possible. Ce rouge du Luberon pourra aussi s’apprécier jeune pour sa franchise fruitée, ou être conservé quelques années pour gagner en profondeur et en souplesse.
